1:食材大集合。将食材洗净切片或切段，选择自己喜爱的配料入锅烹煮，冬天就是要享受暖呼呼的美味锅物。

2:将味噌酱全部混合均匀。

3:将高丽菜手撕成块状放入锅底。

4:将昆布柴鱼高汤倒入锅中，并于锅缘抹上味噌酱。

5:再将食材放入锅中，透过高温将味噌慢慢融入汤头中，搭配牡蛎及蔬菜等食材，汤头愈煮愈浓厚，味口跟着大开。

6:上桌。