蟳味芙蓉豆腐

材料

"蟳味棒 12条","豌豆 4大匙","洋葱 1/4个","大蒜 3瓣","高汤或水 100cc","盐 1/2小匙","蛋白 4个","鲜奶 75g","高汤或水 100g","地瓜粉 1小匙","水 50cc",

做法

  1. step1

    1:将豆腐食材倒入大碗中打匀。

  2. step2

    2:用滤筛将气泡滤出,倒入模具中,可用浅瓷盘或浅碗。我的模具是标准吐司半条的尺寸,豆腐高度在3公分以下,太厚中间不会熟。

  3. step3

    3:电锅先装水预热,水滚后将模具放入蒸7分钟取出放凉,冷藏备用。

  4. step4

    4:备菜,洋葱切丝,蒜切末。

  5. step5

    5:中火热锅,加油一大匙,爆香蒜末及洋葱。

  6. step6

    6:加入蟳味棒及豌豆,油均匀裹上后,加高汤或水,加盐,煮滚时加入拌好的勾芡料,搅一搅即可关火起锅。

  7. step7

    7:将豆腐倒在盘中,淋上炒好的料,完成。

(创建于2018-02-26)

关键词

蟳味芙蓉豆腐  芙蓉豆腐  芙蓉  

豆腐怎么做好吃

小知识