1:洋葱/红萝卜/青椒切丝状，培根先下锅干煎起来备用。

2:热油锅，把洋葱、青椒、红萝卜丝炒香。

3:放入2颗咖哩块，并放约2汤匙的水量让咖哩块溶化。

4:放入白米饭，翻炒均匀。

5:最后快起锅时放入培根，起司快速拌均。※此起司要先切成小块的正方型，以便烘烤时加速溶化。

6:盛盘后，把水煮蛋切片，摆在咖哩饭上，再放入切成条状的起司条，进到事先预热的烤箱，烘烤约5分钟即可食用。

7:烘烤温度约210度，上火即可。