1:高丽菜洗净切粗丝培根也切跟高丽菜丝大小略同蒜头切片或切末都可

2:煮滚一锅水，放进水里煮，水再煮滚即刻捞起，以过滤水冲凉，以保清脆口感。

3:不要浸泡，随即以漏勺捞起沥干水份备用。

4:起锅放入一点点油(培根有丰富油脂，无须放太多油)，倒入培根煎至香气四溢，再加入蒜头炒香。

5:倒入烫过的高丽菜丝快炒，加少许盐(培根有咸味，不须加太多盐)，和些许糖，约炒一分钟即可起锅。

6:快炒的方式，高丽菜清脆爽口，真的很好吃。