荷叶小米粉蒸肉

材料

"五花肉片 4片","芋头 1颗","小米 80g","蒸肉粉 1盒","酱油 2大匙","米酒 1茶匙","白胡椒 少许","盐 适量"

做法

  1. step1

    1:小米洗净泡水1小时以上,芋头去皮切厚片,荷叶洗净泡软,五花肉(改成排骨或鸡腿肉也行)用酱油、酒和白胡椒粉抓醃30分钟备用。

  2. step2

    2:将蒸肉粉和小米混合均匀,这时可试试咸淡,可适量加入盐巴。

  3. step3

    3:将荷叶裁成1/4片,再依序放上芋头片、肉片和小米,再以荷叶包起来,排放在盘子上,以电锅蒸40分钟以上,蒸至所有食材熟透即完成。

  4. step4

    4:包小米时可以适量的撒些水,让小米蒸熟后比较软糯。

(创建于2018-02-26)

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米粉的做法
粉蒸肉怎么做

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