1、先将切块的南瓜拿去蒸熟（我用瓦斯炉蒸15分钟左右就熟透），可以用筷子戳戳看有没有熟透，蒸熟就可以拿起来用打蛋器压烂，如果不喜欢吃到皮可以去皮再压泥，（用任何武器都可以就是让南瓜压成泥，如果很难压泥可以加些水）

2、拿汤锅里倒些油（也可以使用奶油，这次我用一般的橄榄油），热锅后加入洋葱碎、白胡椒少量炒香，炒到半透明加入美白菇炒一炒，洋葱呈现透明色就可以加入水或高汤、南瓜泥，（可以先淹过食材就好，后面再调整！）煮滚后加入蕃茄块、黑胡椒、牛奶，在等待煮滚～（番茄去皮轻切十字，用水川烫就好剥皮）

3、最后加入盐、奶油、番茄酱一汤匙、起司酌量，（我是一边想着餐厅的南瓜汤一边试喝慢慢调出喜欢的味道）这样就完成了喝了会喔耶喔耶的南瓜浓汤～是非常简单又不会失败的料理喔～