蔬菜关东煮
材料
"玉米 一根","红萝卜 半根","白萝卜 半根","蒲瓜 半颗","青葱 两支","姜片 拇指大","金针菇 一包","鸿禧菇 一包","卤豆腐 一盒","日式高汤 1000c.c.","酱油 3汤匙","米酒 2汤匙","味淋 2汤匙",
做法
-
1:食材切大块备好
-
2:煮高汤，可以用自制的昆布柴鱼高汤，没时间也可以用汤包
-
3:先加入玉米，红白萝卜，姜片(可省略)，青葱，(玉米的须可以洗干净打结放入)大火煮滚，盖锅盖转小火煮10分钟
-
4:汤头煮好后，夹起葱姜，玉米须，再加入酱油，米酒，味醂及其他食材煮滚即可
