1:越南泡菜材料放入保鲜罐或浅渍罐中醃渍至少一小时备用。

2:酱汁材料调匀备用。

3:干米线泡6分钟，滚水烫7分钟捞起过凉水，放入大碗中，淋上少许油（材料外）拌ㄧ下备用。

4:起油锅，倒入ㄧ茶匙香油（材料外）将洋葱炒软，放入肉片炒熟备用。

5:将肉片与豆芽、生菜丝、小黄瓜丝、九层塔、薄荷叶与适量越南泡菜（约20g）ㄧ起舖排于米线上，并淋上ㄧ大匙越南泡菜醃汁。

6:淋上酱汁，撒上花生（压成粗碎），摆上ㄧ块柠檬角即可上桌。