泰式蔬菜炒草虾
材料
"大草虾 6只","大番茄 半杯","玉米笋 半杯","红萝卜 半杯","碗豆 半杯","蘑菇 3朵","大蒜末 1茶匙","鸡高汤 2茶匙","蚝油 2茶匙","酱油 1/2茶匙","鱼露 1茶匙","白胡椒 适量","烹饪油 2茶匙","糖 1茶匙",
做法
-
1:洗净草虾,去壳去肠泥。
-
2:中火爆香大蒜末,加入草虾炒至熟透。放入蔬菜(玉米笋切片、大番茄切大丁、红萝卜切片、蘑菇切1/4)和鸡高汤,至蔬菜软化。
-
3:加入蠔油、酱油、鱼露、糖调味,再将虾子加回锅中。
-
4:待食材入味即可关火、食材盛盘,上菜前洒上白胡椒粉提味。