1:备好所有食材。姜片切细丝，鸡蛋打散成蛋液。浓汤粉用热水4米杯搅至溶化无结块状，完成浓汤液。丝瓜削皮切块状，切法如图2。

2:丝瓜要保留些绿皮，口感才会清脆不软烂，切法如图。先用削皮刀轻柔削除外皮，再整条切成四大块(圆柱体)，每大块对切一半后，均切成4小块就完成囉！(瞧~每块丝瓜都带有绿皮呢^^)

3:【开始煮粥囉~只有3步骤♪】取一汤锅，加进浓汤液和[白饭]，小火煮至喜欢的粥浓度，须边煮边搅拌，以免焦底。

4:接着，加进[绞肉]和[姜丝]，拌搅至肉色稍翻白即可。

5:最后，加进[丝瓜块]拌搅至丝瓜软化后(绿皮会呈鲜绿色)，再沿锅子绕一圈倒进蛋液。加进蛋液后，暂不搅拌让蛋花成型即可。

6:起锅前 撒些白胡椒粉提味~香喷喷热呼呼的丝瓜粥就完成囉(*˘︶˘*)