肉骨茶
材料
做法
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1:蒜头洗净后不要拍碎,去除外皮,可在底部切一小刀,外皮会跟着去除一部分,其它的再剥下来就很好处理了。
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2:将肉骨茶包和蒜头一起放入锅中。
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3:梅花肉切块状,连同排骨放入滚水中汆烫去除血水,再放入锅中,加适量水,我用的是万用锅,直接转至「豆类/蹄筋」模式;如果是电锅则于外锅放2杯水煮熟,再焖20分钟。
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4:煮好后加盐调味即可。