一锅煮茄汁面
材料
做法
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1:今天准备的食材
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2:蒜头我用带皮的 比较香 然后我比较懒 直接用塑胶袋包起来 用菜刀敲开 (然后 在旁边准备一锅开水烧开)
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3:直接热锅冷油 用小火连皮爆到金黄 然后秤这个爆香的过程中 赶紧把洋葱 菇类切好 然后把爆好的蒜头先拿起来 如果你比较懒直接把洋葱菇类下去一起吵就好
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4:我比较喜欢菇类煎过香气比较好 菇类炒香
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5:加入洋葱 炒透明 再加入蒜头
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6:把义面酱洋葱茄汁酱汁加进去 茄红素炒出来 把旁边的那锅水倒进去
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7:水大概3/4满 再把面加入 煮 全程大火煮
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8:煮个大概5分钟 后汤开始收汁 汤渐渐干的时候要注意一定要一直从底部翻搅 这时候很容易巴锅
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9:一样用大火收汁然后放入蛤蛎 蟹肉棒 汤快干的时候淋上少许橄榄油 还有香菜碎即可