麻婆豆腐

材料

"火锅豆腐 1盒","猪绞肉 300g","清水 300cc","芶芡水 适量","葱末 2根","红辣椒 2根","姜泥 1/2小匙","蒜头 4瓣","豆腐酱 1包","酱油 1大匙",

做法

  1. step1

    1:豆腐切小块;红辣椒去蒂去籽;蒜头切末;芶芡水调好备用(太白粉1小匙+2大匙水)
  2. step2

    2:取一不沾锅,放入猪绞肉小火煸出天然油脂;待由红转白倒入爆香材料炒匀
  3. step3

    3:加入清水及调味料转大火煮滚
  4. step4

    4:放入豆腐,改转小火,闷煮约莫10分钟
  5. step5

    5:调整酱汁水量,试味道? 依家人喜好做调整
  6. step6

    6:下芶芡水,洒上葱末即完成
（创建于2018-03-01）

关键词

麻婆  
陈奕基
麻婆豆腐的家常做法
豆腐怎么做好吃

小知识

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