自制卤汁

材料

"酱油 1碗","水 2碗","沙茶酱 1匙","葱段 一把","蒜 2~3粒","糖 2匙","洋葱 1/4颗","香菇 0.5~1碗","辣椒 1小支","八角 2~3个","黑胡椒 随意","姜 3~5片",

做法

  1. step1

    1:把上述所有食材丢进卤锅里(洋葱切块或丝、蒜拍扁或切丁)

  2. step2

    2:最后加入沙茶酱,搅搅~。把第一次卤的食物放入(如果没可省略),开火煮开,卤汁就完成了!!!

  3. step3

    3:可以卤锦豆腐、贡丸....

  4. step4

    4:我会把分装的卤汁拿来卤高丽菜,口感跟外面卖的很接近!! 好吃!!

  5. step5

    5:如果是卤牛肉的话,卤汁煮开后,转小火继续滚半小时~1小时(要注意不要煮干了)。或放入闷烧锅闷煮1小时。

(创建于2018-03-03)

关键词

自制卤汁  卤汁    

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