猪肉油豆腐烧
材料
"猪肉火锅片 8片","大油豆腐 2块","洋葱 1/4个","红甜椒 1/4个","黄甜椒 1/4个","生香菇 3朵","太白粉 一些","黑醋 2大匙","番茄酱 3大匙","砂糖 1大匙","酱油 1小匙","酒 1大匙","水 3大匙",
做法
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1:油豆腐放滚水中煮约一分钟,煮掉多余油份。
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2:捞出油豆腐,用纸巾吸掉表面油汁和水分。
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3:将油豆腐每块切4等分。
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4:用猪肉片将油豆腐包起。
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5:猪肉卷每面沾上一层薄薄的太白粉。
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6:炒锅放油加热,将猪肉卷每面煎至微焦,取出备用。
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7:同一锅将切片的洋葱、甜椒、生香菇炒至半熟,取出备用。
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8:同一锅将酱汁材料黑醋、番茄酱、砂糖、酱油、酒、水放入。
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9:酱汁煮滚后,转小火。
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10:放入煎过的肉卷和蔬菜,稍稍煮一下让酱汁渗入入味。
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11:煮到有点收汁,酱汁变稠。因为煎肉有沾太白粉,所以酱汁不勾芡也会变的黏稠。
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12:装盘上桌。猪肉和油豆腐结合的很搭,一口咬下,感觉是吃肉却又非常软嫩,好吃!