热狗起司面包
材料
"起司片 4片","热狗 4根","黄芥末 适量","高筋面粉 250g","速发酵母 3g","无盐奶油 30g","清水 120cc","鸡蛋 1颗","砂糖 20g","盐 3.8g","番茄酱 适量",
做法
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1:面团材料投入面包机操作, 完成基础发酵
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2:面团取出, 用拳头排出空气, 分割成四个等份, 滚圆静置15分钟待中间发酵
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3:将面团杆开, 翻面, 放上起司片、热狗卷起, 封口捏紧, 收口在下
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4:移入烤箱进行最后发酵至两倍大, 约60分
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5:面团取出表面挤上番茄酱及黄芥末增添风味
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6:烤箱180度, 预热10分钟, 烤20分, 取出移至烤架上放凉即完成