1:将欧式生菜切段、洗净、沥干；小番茄洗净、剖半；焦糖核桃放在夹链袋中，以拍肉槌或其他适合的重物轻轻敲碎（使用玻璃瓶请小心力道）

2:将欧式生菜、小番茄、焦糖核桃放入大碗中，加上初榨橄榄油、海盐、现磨黑胡椒调味拌匀备用

3:鲑鱼排两面撒上少许橄榄油、海盐、黑胡椒，再铺上柠檬片，然后以锡箔纸或烘焙纸包起来放在烤盘上；预热烤箱（小烤箱约1-2分钟）后，将鲑鱼放入烤箱烤10分钟左右

4:将烤好的鲑鱼，以及拌好的沙拉盛盘即可享用！可以搭配面包、浓汤让一餐更丰盛～！

5:上桌