1:准备好材料

2:先醃绞肉，将姜末，姜油，胡椒粉加入绞肉，搅拌均匀，并甩打出黏性

3:黄瓜去皮，切3公分宽，挖掉中间的子

4:将醃好的肉，加入渔浆搅拌均匀

5:将肉浆塞满挖空的黄瓜

6:在中心塞入舞菇，要小心不要折到，放入电锅，外锅加一杯水蒸到跳起来

7:另外煮一杯水，加入澎湖海菜，煮滚加柴鱼高汤粉即可关火（喜欢芶芡也可以）

8:蒸好的舞菇镶黄瓜，淋上海菜汤汁即完成