1:先将材料洗净备用、葱蒜切末。

2:鸡柳或鸡胸肉切丁，再加醃料拌匀醃半小时。红甜椒和黄甜椒切小块。

3:放 1匙油，蒜瓣切末爆香，再放醃好的鸡丁。鸡丁变色后即先乘起（不用全熟），以免肉质变柴。

4:不用洗锅，用原锅加 1小匙油炒彩椒，再加1小匙味淋、1匙水和蠔油续炒1分钟。

5:再倒入先前半熟的鸡丁续炒30秒（此时鸡丁应已全熟）。

6:加葱末、少许海盐、胡椒粉略翻炒。

7:试味OK后，即可装盘。

8:这道菜带便当的颜色很漂亮！