蕃茄马铃薯蔬菜汤
材料
"蕃茄 1-2颗","马铃薯 1颗","大芹菜 1-2根","洋葱 1/4颗","红萝卜 适量","葱白 一根","水 两碗","糖 两匙","盐 两匙","白胡椒 适量","黑胡椒 一点点","月桂叶 四片"
做法
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1:冷锅冷油双环小火加热。我放的油刚好铺满了锅子。确认油热可以插竹筷仔细看接触的地方有没有一点点泡泡。下葱白。
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2:拌炒葱白,闻到很香的味道就下蕃茄。这个拌炒步骤至少要10分钟,蕃茄要软烂分尸才行。
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3:烂烂的囉
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4:加洋葱拌炒,需要耐心。洋葱软烂后放半碗水。
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5:这种小碗
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6:继续搅拌,可以放盐巴和糖了。这时候也可以洒点胡椒粉。
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7:滚了之后就放马铃薯、红萝卜和大芹菜。再加一碗半的水,煮到微滚。
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8:盖锅煮前放月桂叶。(因为刚好有大黄瓜和几片高丽菜就偷放了一些)盖锅滚了之后转小火继续滚。
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9:滚到马铃薯松软就好囉!把月桂叶拿出来,尝味道,不够咸加盐,不够甜加糖~然后洒点黑胡椒,完成。