绿咖哩凤梨海鲜炒饭

材料

"隔夜饭 380g","凤梨 150g","透抽 150g","鸡蛋 2颗","竹轮 70g","红葱头 10g","核桃 1小把","绿咖哩 25g","番茄酱 30g","咖哩粉 1小匙"

做法

  1. step1

    1:准备材料1.红葱头切末,凤梨切小丁,竹轮切小片,透抽去除内脏,清洗干净,切片状

  2. step2

    2:锅里放一大匙油,把鸡蛋放入锅中,炒半熟凝结就可以先取出,为了要颜色有点黄白参杂,所以就不把蛋打散

  3. step3

    3:锅里放一大匙油,加入绿咖哩,红葱头,炒出香气

  4. step4

    4:放入凤梨丁,中火拌炒一下,让凤梨的水份炒干一些,等等炒饭才不会太湿

  5. step5

    5:把白饭放入炒散

  6. step6

    6:把白饭移去锅边,小火把透抽放入锅中炒到熟成

  7. step7

    7:再把竹轮放入拌炒

  8. step8

    8:加入咖哩粉,番茄酱调整风味,拌炒均匀

  9. step9

    9:最后加入鸡蛋,拌开就完成

  10. step10

    10:装取的时候,可以用凤梨当器皿,这样会显得很南洋风味喔,撒上核桃增加口感,有肉松也可以附在上头!

(创建于2018-03-04)

关键词

海鲜炒饭  凤梨海鲜炒饭  凤梨  咖哩  绿咖哩  

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