低热量关东煮
材料
"白萝卜 1根","红萝卜 1根","魔芋 1块","豆干 依喜好","海带依 喜好","百叶豆腐 1块","芹菜 依喜好","当令食材 依喜好","水 1500ml","柴鱼粉 1小匙","酱油露 2大匙",
做法
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1:将所有食材清洗干净备用,准备一个锅子倒入1500ml冷水煮开。
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2:萝卜轮切大块备用。
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3:蒟蒻可依口感喜好直接切块或切片备用,也可以像图片一样切1公分宽,在中间画一刀(前后不切断),在将一端翻转进去做点花样备用。
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4:将所有材料番茄、芹菜、红萝卜、百叶豆腐都切块备用,豆干也可在平底锅干煎出豆香味(也可直接使用),豆干可以整块使用,也可以对角切成三角形备用。
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5:滚水后加入2大匙酱油露。
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6:柴鱼粉一小匙,也可使用柴鱼片在过滤使用。
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7:将需长时间、耐煮炖煮的食材先入锅炖煮,如白萝卜、红萝卜、海带、豆干、番茄(可增加汤头风味),等红、白萝卜软烂后,将剩下食材放入,也可以将当令依喜好的食材加入炖煮食材都熟就可盛起使用,暖暖的一锅就完成啦!
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8:上桌