铜锣烧

材料

"鸡蛋 3个","细糖 40g","蜂蜜 2大匙","低筋面粉 120g","泡打粉 1小匙","牛奶 2大匙","红豆馅 一些",

做法

  1. step1

    1:将蛋(中型)、糖、蜂蜜打匀。

  2. step2

    2:筛入中筋或低筋面粉和泡打粉。

  3. step3

    3:拌匀后,覆上保鲜膜,放冰箱冷藏15-30分钟。让面糊醒一下,会变的更为细致。冷藏后取出冰箱,试一下稠度,如果觉得太稠,可以加少许牛奶或水调整一下。

  4. step4

    4:平底锅烧热后,用纸巾抹上薄薄一层油。

  5. step5

    5:用杓子倒入适当的面糊,中小火,煎至面糊布满小泡。(大约1分20-30秒)

  6. step6

    6:翻面再煎20-30秒

  7. step7

    7:放在网架上放凉。直接放在盘子,热气会产生水蒸气,弄湿面皮。

  8. step8

    8:抹上红豆馅,再盖上一片面皮,就完成好吃的铜锣烧。

(创建于2018-03-06)

关键词

铜锣烧  

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