韩式凉拌茄子

材料

"茄子 2条","酱油 15ml","芝麻油 10ml","糖 10g","盐巴 少许","白芝麻粒 少许","葱花 少许",

做法

  1. step1

    1:首先,先将茄子洗净后,再切成段、切成条状,此时也顺便将葱,切成葱花,这时烧一锅水,待水滚后、再将茄子丢入川烫约1~2分钟(免得过烂),且在川烫的过程中也将锅盖盖好,免得茄子会变色。

  2. step2

    2:川烫好的茄子,再用冷水洗净后,再用手轻轻挤压一下茄子,让他里面的水份出来一些,此时将茄子放入要搅拌的器皿里

  3. step3

    3:这时再把刚刚切好的葱花放入,调味料(酱油、芝麻油、糖、塩放入)适当的搅拌一下,待搅拌差不多的时候,再洒上一些白芝麻粒,增色又提味,此时先静置一段时间,茄子会再慢慢释出水份,此时再与调味料融合后,味道会更好

  4. step4

    4:等到要食用时,再把他呈在盘子里,这样好吃又可口的凉拌茄子就完成了,是不是很简单呢!

(创建于2018-03-06)

关键词

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凉拌茄子的做法
茄子的做法

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