奶油挤花饼
材料
做法
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1:将奶油在室温下回温,加入砂糖,拌匀,颜色呈现浅黄色。
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2:加入1/2颗全蛋,拌匀呈现流状的液体。
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3:分次加入过筛的低筋面粉与玉米粉,我是分三次,因为以次加入很容易形成颗粒,慢慢加慢慢拌,就会变成没有粉粒的面糊。
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4:用挤花嘴挤成玫瑰花状,我挤大约50元硬币大小,大约挤12个。
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5:因为我是简易的烤箱,所以先在上面用铝箔纸,避免上火太大而造成表面过焦,里头还没熟。如果是可以调温度的,下火180℃,上火160℃烤。
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6:烤约8分钟后,取出铝箔纸再烤4~5分钟,表面呈现金黄色就可以取出了。可调温度的,再将上火调到180℃,让表面金黄色。