黄金鲍炒面

材料

"原味面 2束","XO酱 1大匙","黑豆红曲 4大匙","猪肉丝 150g","鲜香菇 数朵","黑木耳 数朵","洋葱 1/4颗","红萝卜 1小段","青葱 2株","蒜头 3瓣","沙拉油 3大匙","白胡椒 适量","糖 2小匙","盐 1小匙","自来高汤 一碗",

做法

  1. step1

    1:将黑豆红曲露/糖/盐/香油与肉醃渍10分钟

  2. step2

    2:滚水下面4分钟捞起并过冷水(中途勿加冷水)

  3. step3

    3:热油后将蒜头爆香后,把醃渍过的猪肉丝拌炒至6分熟盛起

  4. step4

    4:依序将 洋葱/红萝卜/鲜香菇 炒软

  5. step5

    5:再加入青葱与黑木耳拌炒

  6. step6

    6:接着把6分熟的猪肉丝加进去,并加入1碗自来高汤

  7. step7

    7:分次加入 黑豆红曲露/少许的白胡椒粉以及XO酱 并拌炒即可上桌囉

  8. step8

    8:看起来有没有很精致呢

(创建于2018-03-06)

关键词

黄金      

炒面的家常做法

小知识