豆腐乳猪排
材料
做法
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1:将冷冻猪排先解冻。
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2:将一块豆腐乳加入酒，压碎搅匀至完全溶入。我使用的是自家做的凤梨香蕉豆腐乳，带着水果的甘甜，酱汁有水果酒的香气。
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3:将猪排泡入豆腐乳酱汁中，醃至少1小时或隔夜。
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4:要下锅前在猪排两面撒地瓜粉，完整包覆再煎至两面金黄。
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5:铺盘后点缀蔬菜，即可上桌。
