1:备料：姜切成小片，松阪猪肉逆纹切成小片状。

2:锅内放入麻油，用小火煸到姜片干皱。(麻油遇大火，易产生苦味。)

3:加入松阪猪肉，翻炒到两面的表面皆变色。

4:加入枸杞、盐、糖和米酒。

5:翻炒到猪肉完全变色，即可起锅，勿将松阪猪炒得过老了~

6:上桌。