1、干香菇洗净泡水，挤干水份后切条状备用，香菇水也保留备用。

2、秋葵洗净放盘子上，洒上些许盐轻搓揉去绒毛后再洗净。

3、秋葵蒂头不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂头。

4、煮滚水一锅，把秋葵川烫捞起待凉切小圈圈状装盘备用。

5、取平底锅倒入一匙油加热，用小火把香菇爆香，接着倒入蚝油翻炒，再把香菇水加入煮一会儿。

6、最后把炒香的香菇连汁淋在秋葵盘上即成。

（创建于2018-03-08）