1:准备食材与清洗之。(除猪绞肉外)

2:红萝卜与洋葱切末；青葱切葱花；蒜头切片；小黄瓜切半再切斜刀；杏包菇切半，将其中间菇肉挖出，呈一个盅状，挖出的菇肉切末。

3:取一个容器，放上猪绞肉、红萝卜末、洋葱末、杏包菇末及调味料1。

4:搅拌均匀，以手揉捏抓出黏性。

5:将步骤4.的材料填入杏包菇盅内，逐一完成每一个。

6:起锅，开小火，倒入适量食用油，放入杏包菇盅(肉面先朝下煎)。

7:煎至肉面呈金黄色，再翻面煎杏包菇面，两面煎至金黄上色，先将其推于一边。

8:放入蒜片，炒香。

9:再加入小黄瓜拌炒，炒熟保有脆度，完成小黄瓜先起锅，摆于盘底。

10:加入调味料2的蕃茄酱拌炒几下。

11:再加入调味料2其他所有材料，烧煮至汤汁浓稠即可关火。

12:取出杏包菇肉摆于黄瓜上，再淋上汤汁，依个人喜好再撒上葱花/辣椒...等，即可完成上桌。