1:牛肋条洗净沥干剪约6-7公分，红萝卜及马铃薯洗净去皮切大大的滚刀块，洋葱也切中大方块，自家种植有机圣女小蕃茄洗净，备用。

2:锅中放1小匙油（转锅后油沾锅），放入肋条块煎至两面焦香后盛起，放入洋葱丁炒到微微焦香后.....

3:加入红萝卜块、小蕃茄，略炒后，再加入作法2的牛肋条块，再加水盖满食材煮滚后.....

4:倒入焖烧锅中煮0.5小时后，加入马铃薯再煮0.5小时后，熄火。入焖烧锅中约2-3小时，浓醇香的蔬菜红汤，美味上桌！

5:捞点面条，浓浓的蔬菜及酸甜的蕃茄牛肉面，飨午宴！