蓝莓酱可可威风蛋糕

材料

"蛋黄 3粒","蓝莓酱 3大匙","低粉 40g","无糖可可粉 18g","牛奶 30g","植物油 18g","盐 少许","蛋白 3粒","细砂糖 50g","柠檬汁 少许"

做法

  1. step1

    1:蛋黄和蛋白分开,蛋黄内加入少许的盐,搅拌均匀

  2. step2

    2:加入蓝莓酱

  3. step3

    3:(低筋面粉 + 可可粉) 和 (牛奶 + 油)分两次加入蛋黄糊

  4. step4

    4:搅拌均匀至无粉的颗粒,放一旁待用

  5. step5

    5:蛋白不要占到油和水,糖分三次加入高速打到硬性发泡

  6. step6

    6:把打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊

  7. step7

    7:搅拌均匀

  8. step8

    8:之后把面糊倒入蛋白糊内

  9. step9

    9:切拌法

  10. step10

    10:倒入6寸的摸具内

  11. step11

    11:烤160度 35分钟 , 烤好后立刻取出倒扣

  12. step12

    12:完全冷却后(大概两个小时)就脱模享用

(创建于2018-03-10)

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