1:预备食材 → 鸡腿洗净，再用热水川烫 → 筊白笋剥壳切片 → 红萝卜切片 → 香茹洗净用冷水泡软，把梗切掉一朵切为二 → 花枝丸及雪白菇备用 → 葱切成葱花。

2:准备一锅水，水煮沸后先将鸡腿放入，用小火炖煮5分钟 → 再将香菇、雪白菇、筊白笋、红萝卜及花枝丸一同放入，炖煮10~15分 → 最后再加入盐及撒上葱花完成。