1:奶油打到发白，加入糖粉继续搅匀

2:加入蛋黄，分次加入搅匀

3:加入面粉

4:以办压的方式，成团

5:成团后，让他松弛15

6:以塔皮30g/个，放入模具中，整形，入烤箱以上火200℃/下火200℃烤约15分钟，至金黄色取出

7:取出后放冷脱膜，打发鲜奶油(打完放入冰箱5分钟)，加入适量的芋头泥混合(变成芋头鲜奶油)，在将芋头泥填入塔皮中20g/个，再将芋头鲜奶油以环状是挤上，装饰

8:成品