披萨鲔鱼面包
材料
"高筋面粉 400公克","综合香料 1大匙","黑胡椒粗粒 1小匙","盐 6公克","糖 30公克","玄米油 40公克","牛奶 280公克","新鲜酵母 24公克","蕃茄酱 2大匙","青豆 约1/2杯","罐头鲔鱼 约1杯","罐头玉米粒 约1杯","综合香料 少许","黑胡椒粗粒 少许","起士丝 适量",
做法
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1:将〔材料〕全部放入面包机中,选择「揉面+发酵」模式,新鲜酵母加适量水搅开,水量必须从全部的水分扣除,比方用20公克水搅开酵母,牛奶只要加260公克。
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2:完成后取出面团,醒约15分钟,再平均分成2个面团,擀成圆形,盖上保鲜膜或发酵布,进行第二次发酵约1小时。
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3:在面团上均匀地涂抹蕃茄酱,一个面团约一大匙。
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4:撒上煮熟的青豆以及鲔鱼、玉米,并洒上义式综合香料及黑胡椒粗粒。
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5:最后均匀地洒上起司丝,送进烤箱以180℃烤约25-30分钟起司丝呈金黄色即完成。
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6:成品。