1:准备食材. 鲜虾去壳保留尾部的壳, 从背部划ㄧ刀不切断去除泥肠。

2:加入太白粉和盐，抓几下混合好, 再用清水冲洗干净。重复此步骤一次。

3:倒入啤酒于虾中醃制, 移至冰箱冰镇约15分钟。

4: 加入2汤匙油于平底锅加热，放入虾煎至虾肉转红色。取出。

5:在同一个平底锅中放入蒜办爆香, 倒入调味酱汁和混合太白粉/水煮至酱汁浓稠, 试味。

6: 放入步骤4虾拌炒至均匀果上酱汁。

7:食用前撒上柠檬汁即完成。