1:将所有腊肉、腊肠、虾粉等先蒸熟，待冷后切小粒。

2:将萝卜去皮，刨丝(刨出来的水粉不倒去)，部份萝卜切粗条。

3:将所有切成小粒的腊肉放入镬中爆香。

4:将萝卜丝及萝卜水倒入镬中煮至软，再加入调味料拌匀。

5:将粘米粉与鹰粟粉拌匀后，慢慢加入萝卜丝中拌匀成桨糊状，在盆中扫油后，将萝卜糊倒入盆中，再在糕面洒上少许腊味。

6:放入滚水中蒸约45分钟，用牙签插入糕中，没有粉桨黏着即可。