1:先将买回来的酸菜泡水并洗净 . 一定要辙底洗干净喔! 这样比较卫生 . 炒起来也比较不会走味 . 叶子跟根的部份最好各一半

2:接着将辙底洗干净的酸菜 . 撕成一丝一丝的条状后 . 接着用剪刀或菜刀都可以 . 弄成碎丁状

3:接着先把蒜头皮剥开并切成碎丁状 . 接着准备一只平底锅并起油锅 . 并先加入刚刚切的碎蒜爆出香气

4:接着加入酸菜+辣椒片(去仔) + 糖 + 盐 + 咖哩炒酱 一起炒到熟就可以上桌了

5:大家可以试做看看喔~~~

6:(加了牛头牌咖哩炒酱炒出来的酸菜 . 味道蛮不错的)

7:成品