1:准备好红曲面线、绿花椰菜、小番茄、水果醋、辣油、大蒜、柠檬、辣椒

2:锅子里放入量多的水，水烧滚之后，放入红曲面线煮熟

3:红曲面线煮熟之后，立刻捞起放入冰开水中冰镇，冰镇好之后捞起面线沥干水份

4:利用煮面线的水，继续把绿花椰菜给烫熟

5:接着把柠檬榨汁，将柠檬汁、水果醋、辣油、大蒜、辣椒调成酸辣酱汁

6:把冰镇好的红曲面线，加上绿花椰菜与小番茄摆盘

7:红曲面线搭配酸辣酱汁，就可以上桌品尝囉

8:把酸辣酱汁直接淋上红曲面线，酸辣红曲面线滋味是冰凉爽口又酸辣开胃