1:花椰菜用活水洗净约１０分钟，切好备用！先将辛香料切好！

2:滚水放入一匙盐和少许油，把洗净后的花椰菜川烫约两分钟取出备用

3:先热锅把姜片编香在放入麻油混沙拉油。（麻油不耐高温喔）

4:姜煸香后，在放入蒜头辣椒葱段炒香。

5:炒香后，再放入米酒酱油和糖，把酱汁收到有点稠稠的。

6:把川烫好的花椰菜放进酱汁中拌炒一下。

7:花椰菜均匀炒至酱汁略收干即可起锅。（若再放上九层塔味道会更有层次喔）