芋香肉丝

材料

猪肉丝(粗一点) 200公克,芋头 1颗,辣椒(去籽切丁) 1支,蒜头(切片) 3个,香菜根(切段) 5根,葱(切末) 1支,蚝油 1茶匙,酱油 1/2茶匙,胡椒 1/2茶匙,糖 1茶匙,酒 1茶匙

做法

1、芋头切丝,放入油锅中边炸边搅拌,炸至酥脆后,取出倒入平盘上放凉备用

2、起锅放入猪肉丝快速过油后取出沥油备用

3、利用少许余油,放入辣椒、葱末、蒜头片爆香,加入蚝油、酱油炒至油亮,加入糖、酒调味,倒入肉丝炒香,加入香菜根,撒入胡椒粉、芋头丝煸炒即可盛盘

(创建于2018-03-14)

关键词

香肉  芋香肉丝  芋香  

肉丝的做法

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