1:先将洋葱切成末状，蕃茄洗净备用，绞肉可以直接买或是买肉回家自己绞。

2:将蕃茄蒂头切掉，用汤匙将蕃茄的内部挖出来另外放，再用清水将蕃茄里面洗净后，倒放约半个小时，让里面的水干。

3:放一大匙奶油炒香洋葱后，放入猪绞肉炒至七分熟后，先放一旁，这时在锅的另一边放入四个牛头牌原味咖哩块干炒至香味出来后，再和绞肉拌一拌，这时火要关小，因为不加水，容易焦掉。

4:再将步骤三炒好的内馅装入蕃茄盅里约九分满，再放入，烤箱先预热200度10分钟

5:放入烤箱烤，200度30~40分钟，依蕃茄大小。

6:待蕃茄烤好后，再取出。将起司一片分成二份，再对折一半后放在蕃茄上，再进烤箱烤10分钟至起司溶。

7:最后装盘摆饰，即可美味上桌了。