双色生乳酪蛋糕
材料
"消化饼干 100g","无盐奶油 50g","奶油乳酪 150g","吉利丁片 3g","细砂糖 25g","无糖优格 50g","柠檬汁 10ml","奶油乳酪 80g","吉利丁 3g","细砂糖 30g","鲜奶油 70g","冷涷莓果泥 50g",
做法
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1:饼干底饼干压碎倒入融化的奶油,搅拌后将湿润的饼干屑均匀铺平于慕丝杯底部。
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2:柠檬乳酪糊奶油乳酪隔水加热软化,加入融化的吉利丁拌匀
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3:依序加入细砂糖丶无糖优格和柠檬汁搅拌滑顺。
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4:将柠檬乳酪糊舀入杯中,再冷藏凝固。
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5:莓果乳酪慕丝加热莓果泥,放入软化的吉利丁片,搅拌至融化。
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6:奶油乳酪隔水加热后,用打蛋器打成柔滑状,再加入砂糖,
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7:分次将莓果泥倒入奶油乳酪中,轻柔的搅拌均匀。
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8:将打发鲜奶油倒到乳酪糊中,最后放在柠檬乳酪糊上,再放入冰箱冷藏凝固即完成。
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9:上桌。