无油无糖薄脆饼皮

材料

"高筋面 100g","水 70cc","速发酵母粉 1/4小匙","盐 1/8小匙","罐头凤梨片 2片","大热狗 1条","起司丝 30g",

做法

  1. step1

    1:高筋面粉、水、速发酵母粉及盐倒入盆中搅拌均匀,盖上保鲜膜后静置半小时

  2. step2

    2:移入冰箱冷藏,低温发酵至少8小时(酵母加很少,所以感觉没啥发酵是正常的)

  3. step3

    3:平底锅铺一张烘焙纸,从冰箱取出面团后直接倒在烘焙纸上,用手压整成薄饼状,再静置约半小时

  4. step4

    4:饼皮上用叉子戳出数个洞,涂上适量番茄酱,再放上大热狗及凤梨切片

  5. step5

    5:上盖后以小火煎约10分钟,再撒上低脂焗烤起司丝,续煎约1~2分钟至起司丝融化即可

  6. step6

    6:建议用熟食厨房剪刀分切,轻松又快速~

  7. step7

    7:成品

(创建于2018-03-16)

关键词

无油无糖薄脆饼皮  饼皮  脆饼  薄脆  无糖  无油  

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