1:首先，先将小黄瓜切成一截一截后，再将那一截用十字切法、切成四等份，先这样的把小黄瓜都成切完后，放入器皿内再置入4杯水及2匙的塩巴，之后再搅拌一下，让塩巴充份溶解在水里，同时也让小黄瓜泡个20分钟，让他出水兼入一下咸味。

2:利用泡小黄瓜的时间，把韮菜洗清后切段（长度与小黄瓜差不多大小），洋葱也切成条状后放入盘入，这时再泡好的小黄瓜洗静一下，再一起放入有韮菜的盘内，此时将辣椒粉、糖、蒜泥、梅汁、鱼露及胡椒粉全部放入后搅拌一下，边搅拌可以边试吃，看味道够不够，若是不够可以再利用胡椒粉或是塩巴再下去调味（但LuLu一次就成功

3:待搅拌得差不多后，再放入保鲜盒内让他冰存一下，此时小黄瓜都上色上得很均匀、味道也不错。

4:等到晚上要食用时，再装入我们的餐盘里，这样一道美味又简单可口的凉拌菜又完成了，是不是很简单呢？