1:－ 牛油隔水煮溶

2:－ 消化饼用胶袋入好，擀碎后加入果仁碎发抹茶粉拌匀＊ 果仁碎你可以买现成的，老娘是把榛子烘焙后用搅拌机搅碎的

3:－ 烘焙纸先用模底画圆，剪裁后，先用一点点牛油抹在模底，再垫上烘焙纸

4:－ 把牛油倒入消化饼用胶袋，再分在各挞模上，用手压实，放入雪柜备用

5:－ 淡忌廉下小锅，加热至冒小泡，关火

6:－ 下2小匙热淡忌廉到抹茶粉拌成膏状

7:－ 将白巧克力加入热淡忌廉拌至完全溶化

8:－ 分三次将白巧克力忌廉加入抹茶膏，完全拌匀

9:－ 将抹茶巧克力糊先过筛

10:－ 冰好的挞皮拿出来后，先抹上乌豆沙，再注入抹茶巧克力糊至9分满

11:－ 入冰箱雪2小时即成