1:先将高筋粉和低筋粉加水拌匀，用枃子混合成面团，闲置于室温30分钟。

2:预备蒜蓉酱。将牛油以微波炉中火加热1分钟，混入已切成蓉的蒜头、香草、盐拌匀，放凉后放于雪柜备用。　

3:除牛油外，将(A)的其他材料加入面团，搓匀后加入牛油再揉搓至光滑，放于雪柜发酵最少4小时(或置室温发酵约1小时至2倍大)。

4:取出面团回温，排气，把面团分成4份，滚圆。用面棍把面团擀成长方型，涂抹上蒜蓉酱，铺上另一块面团，重复直至4块面团叠起。四边略为整理及收口，然后上方留约1厘米，依长边分成三份，用编辫子的方法交叠面团，把收口压在底，放于烤模上置室温发酵至2倍大(约1 小时)。

5:放入已预热焗炉用180度焗30-35分钟。