1:准备食材。只要有紫菜苏打饼干、白砂糖、食用油，这3样东西就可以做出好吃的拔丝脆饼。

2:锅中先倒入3大匙食用油，等油热了，倒入4大匙白砂糖，用小火慢慢煮融化，煮到砂糖呈淡褐色，即可熄火，煮的过程中可以用汤匙协助搅拌(左图)。放入已剥碎的饼干(不用剥太碎哦)到糖浆内，快速让饼干二面沾裹上糖浆(中图)。将饼干从锅中取出，放入已事先抹油的容器内，避免沾黏(右图)。

3:容易做又好吃的「拔丝脆饼」，盛盘上桌了。