1:先将肉片用糖、素蠔油和味噌一起拌匀后醃渍约一个小时蒜瓣拍开来去皮备用；空心菜洗净后切成约 5cm 数段

2:起锅，倒入适量的沙拉油先将蒜瓣爆香后倒进醃好的肉片快速拌炒待肉片半熟时将空心菜下锅并倒入少许的米酒一起拌炒至空心菜和肉片熟了即可。

3:就这样一盘，吃得到肉也吃得到青菜而且，因为有味噌的提味这道菜真得很下饭喔！！！

4:上桌。