山形玫瑰起司面包
材料
"高筋面粉 220g","低筋面粉 30g","糖 20g","盐 1/4匙","速发酵母 3g","玫瑰花粉 1匙","橄榄油 1大匙","玫瑰花茶 150g","奶油乳酪 120g","玫瑰花酱 1~2大匙","糖粉 适量",
做法
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1:1.泡玫瑰花茶或水放凉备用2.将室温奶油乳酪打成乳霜状后加入玫瑰花酱,依个人口味适时添加糖粉搅拌均匀3.将奶油乳酪用保鲜膜包好放入冰箱备用4.粉类材料混合后加入油伴匀,将玫瑰花茶慢慢加入面粉中揉至无粉粒状的面团
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2:5. 揉好的面团放入烤箱发酵1小时(天冷时可放杯热水帮助发酵),发酵至2倍大后取出6. 桌上撒些面粉,将面团空气拍出并切割成6等份
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3:7. 玫瑰乳酪也切割6等份8. 将乳酪包进面团中滚成圆球状9. 再放入烤箱中发酵40分,30分后取出发酵好的面包,将烤箱预热170度10. 将面包放入已预热170度的烤箱烘烤15分
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4:准备开动^^
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5:切面